Lavare o sbucciare la frutta non biologica per evitare l’assunzione dei residui dei fitofarmaci è inutile

Sbucciare la frutta non biologica è quello di evitare l’assunzione dei residui dei fitofarmaci utilizzati in produzione (meno frequentemente in post-raccolta) l’operazione è in gran parte inutile

I principi attivi  non agiscono per contatto (nel qual caso sarebbero eliminabili con un buon lavaggio o una più drastica sbucciatura), ma sono sistemici: penetrano in tutto il sistema vascolare della pianta e sono traslocati nei germogli e nei frutti. Essendo presenti in tutti i tessuti, il lavaggio ha solo un’utilità igienica superficiale, ma è del tutto inutile al fine di eliminare i residui. L’aggiunta di bicarbonato, sale o Amuchina all’acqua non ne migliora in alcun modo l’efficacia.