Bervini : lo scandalo continua

In estrema sintesi lo scandalo continua : l’azienda – che ha un fatturato annuo stimato a 200 milioni /anno –  continua a commercializzare carne, il Ministero è impotente e i consumatori non sanno nulla.

Due giorni fa [il 18 febbraio 2026 ] scatta un’ulteriore allerta riferita a lotti di carne commercializzata da Bervini, che devono essere ritirati dal mercato a scopo precauzionale. Il motivo resta un mistero.

Si tratta di un’allerta che ha riguardato centinaia di ristoranti, hotel e strutture di ristorazione che hanno acquistato confezioni di hamburger surgelati da 2,4 kg importati dal Canada.

Non sappiamo se l’allerta ha interessato altri lotti o altri tipi di carne. La scadenza degli hamburger indica luglio 2026.

Sulla vicenda il Ministero ammette di essere impotente : a richiesta de Il Fatto Alimentare  il Ministero che ha ribadito la scarsa disponibilità di Bervini a collaborare per identificare lotti e destinatari. “Tali difficoltà sono riconducibili al fatto che le lavorazioni relative ai lotti oggetto delle notifiche di allerta risultavano effettuate al di fuori del sistema di controllo ufficiale. La progressiva acquisizione di dati ha comunque consentito aggiornamenti successivi e mirati”. Si tratta, prosegue il Ministero, “di lotti sottoposti a blocco sanitario e in parte consumati”…

La Procura indaga, Bervini ha  smesso di macellare ma ha però continuato a vendere carne congelata (nonostante un sequestro di un milione di bistecche da 180 grammi da parte dell’ATS) . E non si ha idea di DOVE la carne non sequestrata sia finita (*)!

(*) in parte si tratta di carne  congelata scaduta da mesi importata da Paesi come Argentina e Uruguay e rivenduta in Italia. Alla quale si aggiungono ora gli hamburger canadesi.

Ovviamente l’attenzione alla cottura è anch’essa importantissima, leggi : Perchè l’hamburger non va mangiato cotto “al sangue”