Botulino: 11 casi di intossicazione, richiamo di un prodotto della Metro (cash and carry della GDO)

È salito ad undici il numero dei casi sospetti di intossicazione da botulino collegati alla Fiesta Latina, evento di street food tenutosi a Monserrato (Cagliari) tra il 22 e il 25 luglio…

A seguito dell’intossicazione da botulino, il Ministero della Salute ha pubblicato il 1° agosto un richiamo precauzionale relativo alla polpa di avocado Metro Chef, prodotta da Salud Food Group Europe, per possibile presenza di tossina botulinica. La salsa (vedi foto) è venduta in buste di plastica da 1 kg nei 40 centri Metro, una catena all’ingrosso che serve principalmente operatori professionali della ristorazione (ristoranti catering , food truck e street food, gastronomie e tavole calde).

Sul botulino leggi anche qui qui. Come già detto il caldo non c’entra.