Tacchini : un sistema di allevamento per fare soffrire

In Italia la carne avicola di tacchino è la più consumata dopo il pollo, e negli allevamenti sono altrettanto drammatiche. Il rapporto EFSA che tutti vogliono ignorare.

Nella classifica degli animali “dimenticati” il primo posto spetta al tacchino. È la carne avicola più venduta dopo il pollo con 4 kg pro capite l’anno, ma a dispetto della logica non esiste una normativa sul benessere e negli allevamenti le condizioni sono spesso disastrose. Per questo l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) all’inizio di febbraio ha pubblicato un report, passato quasi del tutto inosservato, che riporta i gravi problemi nella vita di questi animali…

Il rapporto EFSA non focalizza l’attenzione sugli abusi, ma descrive un sistema di allevamento in cui la sofferenza è una certezza. Poco spazio, affollamento estremo, crescita forzata, lesioni alle zampe, mutilazioni, genetica sbilanciata. E mentre l’Europa discute di benessere animale, milioni di tacchini continuano a crescere enormi e troppo in fretta, in una zona grigia dove le regole non sono ancora arrivate.

E il 9% circa dei tacchini maschi muore prima di arrivare al macello. Per le femmine la mortalità è del 4-5%.