15/06/2026
La produzione mondiale di carne cresce del 400%: le problematiche
Tema: Spreco alimentare
/ 6 articoli / 2 flash /
News e approfondimenti
07/09/2026
Mangiano quantità enormi davanti alla telecamera e guadagnano migliaia di dollari: il fenomeno mukbang
Nati in Corea del Sud, i mukbang raccolgono milioni di visualizzazioni mostrando persone che mangiano davanti alla telecamera. Un fenomeno diventato un business, tra convivialità virtuale, spreco alimentare e possibili effetti problematici
di Redazione
15/04/2026
L’eccedenza può non essere spreco: il valore della donazione alimentare
Uno studio pubblicato su The Milbank Quarterly mette in relazione cibi ultra-processati e sigarette, evidenziando analogie nei meccanismi di progettazione, consumo e possibile dipendenza. Dalla velocità di assorbimento al ruolo del marketing, emergono criticità che potrebbero richiedere regolamentazioni più stringenti
di Giuseppe Caprotti e Roberta Liberale
11/03/2026
Vietate le buste di ketchup e maionese: le nuove regole europee
Da agosto 2026 entreranno in vigore alcune disposizioni generali ma i divieti specifici sui prodotti monouso, tra cui le tanto decantate bustine, scatteranno solo dal 1° gennaio del 2030. Si tratta quindi di un percorso graduale
di Redazione
23/09/2025
Le etichette tra sicurezza e qualità: capire le scadenze per ridurre lo spreco
Uno dei principali motivi per cui in Europa si continua a sprecare cibo è la confusione legata alle date di scadenza riportate in etichetta, ovvero una cattiva interpretazione delle diciture “da consumarsi entro” e “da consumarsi preferibilmente entro”.
di Roberta Liberale
23/09/2025
Scelte quotidiane e obiettivi europei: la strada contro lo spreco alimentare
Lo spreco alimentare non è solo un problema di rifiuti: riguarda lo stile di vita delle famiglie, la competitività delle imprese e il futuro dei territori. Saperlo ridurre vuol dire spendere meno, usare meglio le risorse e dare un contributo concreto alla lotta contro i cambiamenti climatici.
di Roberta Liberale
23/09/2025
Ridurre lo spreco è un impegno di tutti
In Italia, secondo l’Osservatorio internazionale Waste Watcher, lo spreco alimentare medio per cittadino si attesta a 555,8 grammi settimanali, ossia più di 28,9 kg all’anno. Si registra un calo del 18,7% rispetto al 2024, ma continua a superare la media europea e resta distante dal target dei 369,7 grammi settimanali previsto per il 2030.
di Roberta Liberale